carboxyméthylcellulose

  La carboxyméthylcellulose est un produit de substitution du groupe carboxyméthyle de la cellulose. Selon son poids moléculaire ou son degré de substitution, elle peut être un polymère complètement soluble ou insoluble, ce dernier pouvant servir d'agent échangeur cationique de type acide faible pour séparer des protéines neutres ou basiques, etc. La carboxyméthylcellulose peut former des colloïdes, des solutions à haute viscosité, avoir des propriétés adhésives, épaississantes, fluidifiantes, émulsifiantes, dispersantes, de formulation, de rétention d'eau, de protection des colloïdes, de formation de films, de résistance aux acides, de résistance au sel, de suspension, etc., et est physiologiquement inoffensive, c'est pourquoi elle est largement utilisée dans les domaines de l'alimentation, de la médecine, de la chimie quotidienne, du pétrole, de la papeterie, du textile, de la construction, etc.

  L'apparence de la carboxyméthylcellulose CMC est une poudre fibreuse blanche ou légèrement jaune, sans odeur ni goût, non toxique ; elle se dissout facilement dans l'eau froide ou chaude, formant un gel, la solution étant neutre ou légèrement basique, elle est insoluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol, l'éther, l'isopropanol, l'acétone, etc., mais soluble dans une solution d'éthanol ou d'acétone contenant 60 % d'eau. Elle a une hygroscopicité, est stable à la lumière et à la chaleur, et sa viscosité diminue avec l'augmentation de la température, la solution étant stable à un pH de 2 à 10, avec des précipités solides en dessous de 2 et une diminution de la viscosité au-dessus de 10. La température de décoloration est de 227 °C, la température de carbonisation est de 252 °C, et la tension de surface d'une solution à 2 % est de 71 mn/n.

Application : La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est l'un des produits les plus produits, les plus largement utilisés et les plus pratiques parmi les éthers de cellulose, communément appelée "glutamate industriel".

  Les caractéristiques importantes de la CMC sont la formation de colloïdes à haute viscosité, de solutions, d'adhésifs, d'épaississants, de fluides, d'émulsions dispersées, de propriétés, de rétention d'eau, de protection des colloïdes, de formation de films, de résistance aux acides, de résistance au sel, de turbidité, etc., et étant physiologiquement inoffensive, elle est largement utilisée dans les domaines de l'alimentation, de la médecine, des produits chimiques quotidiens, du pétrole, du papier, du textile, de la construction, etc.

Indicateurs de qualité de la CMC, principales applications, performances, caractéristiques (Remarque : la viscosité est mesurée avec un viscosimètre de type NDJ-79, solution aqueuse à 2 %, 25 °C)

  Mélanger la CMC directement avec de l'eau pour préparer une solution gélatineuse, puis la mettre de côté. Lors de la préparation de la pâte de CMC, ajouter d'abord une certaine quantité d'eau propre dans le récipient de mélange équipé d'un dispositif de mélange, puis, tout en faisant fonctionner le dispositif de mélange, saupoudrer lentement et uniformément la CMC dans le récipient de mélange tout en remuant continuellement, afin que la CMC et l'eau se fusionnent complètement et que la CMC puisse se dissoudre complètement. Lors de la dissolution de la CMC, il est nécessaire de saupoudrer uniformément et de remuer continuellement pour "éviter que la CMC ne forme des agglomérats ou des grumeaux au contact de l'eau, ce qui réduirait la quantité de CMC dissoute" et d'augmenter la vitesse de dissolution de la CMC. Le temps de mélange et le temps nécessaire à la dissolution complète de la CMC ne sont pas identiques, ce sont deux concepts différents. En général, le temps de mélange est beaucoup plus court que le temps nécessaire à la dissolution complète de la CMC, et le temps requis dépend de la situation spécifique.

Le critère pour déterminer le temps de mélange est : lorsque la CMC est uniformément dispersée dans l'eau et qu'il n'y a pas de gros agglomérats visibles, le mélange peut être arrêté, permettant à la CMC et à l'eau de s'infiltrer et de se fusionner dans un état statique.

Les critères pour déterminer le temps nécessaire à la dissolution complète de la CMC sont les suivants :

(1) La CMC et l'eau sont complètement liées, sans phénomène de séparation solide-liquide entre les deux ;

(2) La pâte mélangée est dans un état homogène et lisse ;

(3) La pâte mélangée est presque incolore et transparente, sans particules solides. Le temps nécessaire pour que la CMC passe du moment où elle est ajoutée au récipient de mélange jusqu'à sa dissolution complète est compris entre 10 et 20 heures.